处暑无三日，新凉直万金。白头更世事，青草印禅心。放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。极知仁者寿，未必海之深。----宋.苏泂。处暑时节民间有“七月八月看巧云”之说。此时天高云淡，风清气爽，是一年中最舒适的时节。处暑的“处”字，意为躲藏、终止。《月令七十二候集解》中云：“处，去也，暑气至此而止矣。”古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。”意思是老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；庄稼以及成熟。
那处暑如何养生保健呢？《黄帝内经》云："秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。说的就是我们在处暑时节应当早卧早起，早卧应当是晚10:00入睡，早起应当是早上6点起床，以利舒展肺气养足阳气。民以食为天！处暑时节正值大湾区开渔季，我们的祖先在远古时代就选择在这个季节下海捕鱼。小编和大家一样，虽不算个吃货，一听到开渔季新鲜的海鲜应时上市还是难以抵挡住美味的诱惑.......海鲜是美味佳肴它满足了我们的胃口，生活在海滨城市就这么幸福。但是胡吃海喝还是要节制的。《黄帝内经》云：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”中医认为秋天对应的脏腑是肺，酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜、烧烤等辛味之品，适当多食酸味果蔬，如雪梨、山楂、番茄、乌梅等。初秋进补，强调“补而不峻”，可食用一些润而不腻之品，如胡萝卜、冬瓜、茭白、南瓜、藕、百合、山药、白扁豆、平菇、柿子、柑橘、芡实、莲子、桂圆、花生、栗子、黑芝麻、核桃、红枣、梨、黄鳝等。我们还是主张清淡饮食，处暑秋季在五行属金，五季属秋，五音主商，五味主辛，五色主白，五化主收，五气主燥，五方主西，对应人体五脏大肠，五官对应鼻，形体对应皮肤，情志对应悲，五声对应哭，变动对应咳。其它不难看出，处暑时节我们应当养阴润肺，所以我们需要多吃些如梨的水果，正所谓“处暑秋梨最养人”其实指的是梨可以润燥生津。还有适当食用如山楂、百合等药食同源的食材，还有讲了这么多，还是让小编来点干货吧，今天教您一道处暑养生药膳：罗汉果南杏猪肺汤罗汉果南杏猪肺汤甘润可口，具清热润肺，化痰止咳的功效，特别适用于肺热之燥咳、咽干口燥，或咽喉干痛、咳声嘶哑，或燥热便秘、尿少尿黄者。罗汉果1~2个，南杏仁45克，西洋菜～克，猪肺1个。
俗语说“罗汉果，去痰火”。罗汉果为广西著名的土特产药物，性凉味甘，功能清肺热，润肺燥，祛痰解渴，润肠通便。南杏仁性平味甘，功能润肺止咳。西洋菜亦是性凉味甘，具清肺润燥的作用，是富有营养的清润时菜。猪肺性平味甘、咸，有行气健脾、理气化痰的作用。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。煲汤时用正宗的广西罗汉果，会使汤品味道更醇、更美。
将罗汉果洗净，切开；南杏仁用开水烫后，去衣，然后一起放置清水里浸泡20分钟左右；猪肺去除内杂质，切开用生粉洗，浸泡于清水中，用手挤洗干净，切为厚片块，再洗净，置沸水中稍滚片刻，洗净(即“飞水”)；西洋菜洗净、切段，然后一起放进瓦煲内，加入清水毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲至2个半小时，调入适量食盐便可(猪肺、西洋菜还可捞起拌酱油佐餐用),此量可供3～4人食用。
注明：以上养生药膳来源于珠海高级营养师宋永春老师《食尚药膳》。
刘海宝感恩鼓励！祝您健康！
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本文编辑：佚名
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