对于广东人来说，逢年过节，
餐桌上必备的一道菜，那肯定是非鸡莫属。
“无鸡不成宴”这一名言名理CC更是从小听到大，
鸡落到广东人的手里，简直就是花式“死”法，
而最为家常的，除了盐焗、白斩，那就是豉油鸡啦！
当然每个家庭的做法都略有不同，
今天CC就分享一下我从小吃到大的豉油鸡！
零失败的超级豉油鸡
食材分量
鸡半只、香葱3根、姜一块、酱油适量、冰糖适量
步骤细节
1、姜葱洗净，姜切片、香葱切段待用；
2、砂锅内放入葱段和姜片垫底；
3、倒入适量酱油；
4、按1：1的比例，放入步骤3中同等量的清水；
5、放入冰糖，大火煮滚；
4、酱汁煮滚后整鸡放入锅中；
5、大火煮开后，盖上锅盖，小火焖5分钟；
6、打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约15分钟即成。
美味提示：1、一定要挑选新鲜的鸡，不要冰鲜的；2、酱油和清水的比例是1：1
3、冰糖的量因个人口味而异，在煮的时候可以先放一点，最后试味的时候可再做调整；
4、如果家里人比较多可以做整鸡，一人食用，可以用鸡腿代替，整一个鸡腿拿着吃很霸气，哈哈哈~
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本文编辑：佚名
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