●怎么吃
罗汉果
罗汉果常用于风热感冒、喉咙发炎等症罗汉果以泡茶和煲汤为主,在天气温燥或吃了热气食物时冲服,冲服时把罗汉果掰开,一个完整的罗汉果可分5-6次冲饮,喝的时候最好小口小口慢慢咽下,以便充分滋润咽喉,同绿茶、桂花茶一起配合饮用效果更佳烤制后的罗汉果耐保存,一个可吃两三天,在常温下存放即可煲汤时如果需要加入排骨等肉类,用温水清洗一下再煲,有些人习惯用沸水烫开来使汤的色泽看起来清亮,但这样做会使肉类中的蛋白质凝固,蛋白水解困难,肉反而不易炖烂
【医学指导】 广东省第二中医院中西医新鲜罗汉果怎么泡水结合临床医学主任中医师 任建华
●怎么买
被誉为神仙果,性偏凉,味甘甜,有清热凉血、滑肠排毒、润肺化痰等功效
烤制过后的罗汉果呈黄褐色,手感偏沉,摇起来不会有一连串的声响较优质的罗汉果呈椭圆形或冬瓜形,果形扁圆或者不光滑的则品质较差
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●怎么煮
近日,广东渐渐开始步入秋高气爽的时节,虽然暂别了酷热,但干燥天气也会带来因燥邪而发生的不适如鼻咽干燥、口干口渴等症状,其中,咽喉不适感会比较强这时餐桌上适合用一些润肺化痰的中药,能有效缓解秋燥引起的口干唇燥,本期主选的百合、罗汉果和无花果就有此种功效
◎多功能罗汉果茶
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