5、把处理好的五花肉、罗汉果核放入锅中,灌入高汤,加入盐、生抽、黄酒,搅拌均匀,将锅放在灶上,大火煮开后再调至小火慢煮约1小时;
6、最后放入蒜蓉、辣椒等完成收汁的步骤,即可装碟上桌
1、将五花肉洗净后,切成块待用;
3、将五花肉捞出后用冷水降温冷却,这能使肉质更为紧实、爽口;
罗汉果银耳羹
4、出锅前十分钟,加入百合一起煲煮,熄火后放入少许冰糖调味即可
贴士:若没有新鲜罗汉果,可用干罗汉果来替代,相比新鲜罗汉果的清甜芳香,干罗汉果味道更为浓郁
4、洗净新鲜罗汉果表面的绒毛,将其切成两半,取出果核;
罗汉果烧肉
堪称“神仙果”的罗汉果,当雾霾笼罩,最近罗汉果的销量也有大幅上涨原因则在于这种“神仙果”具有润肺的良好功效人们或吸罗汉果适宜什么季节入不少灰尘杂质,而罗汉果则有助于清咽利肺罗汉果除了冲泡之外,还有哪些吃法在保证营养的同时,亦能保持好的口味?不妨亲自动手尝试做几道和其他食材搭配而成的罗汉果风味美食
做法:
食材:银耳、罗汉果、山药、百合、枸杞、冰糖
2、将罗汉果敲碎,果肉备用;
2、锅里装入清水,加入葱、姜,放入五花肉,后加入料酒,在水中焯煮约5分钟;
食材:新鲜罗汉果、五花肉
1、将银耳放入水中泡发,山药洗净、去皮,切成条;
配料:盐、油、酱油、高汤、料酒、蒜蓉、辣椒、香葱
做法:
3、把泡发的银耳、罗汉果、山药、枸杞一起放入锅中,加入水后开火煲煮,约40分钟,直至水分减少约三分之一;
贴士:如果想要汤汁浓稠一些,可以小火煲煮时间长些
