天气热得厉害,空调和风扇仿佛不知疲倦地开着。这个时候,只想喝一杯去热气,又口感好的茶水。
罗汉果是天然的甜每年热天的时候,我总会准备一些罗汉果和菊花金银花在家里给老人孩子用。
热天孩子们的活动量也很大,尤其上午,看着日头并不很厉害,于是一个个都像打了鸡血似的,不是带着球出去打,就是带着绳子去跳绳;就连最小的也带着他的沙铲去玩沙。
罗汉果茶是孩子们最爱喝的茶水之一室外活动更容易使体内水分流失得快,所以运动的同时也要更多的补充水分。白凉开并不能满足孩子们的品味。有一点淡淡的甜味的水会更受他们的欢迎。所以我一般都是用一个大瓶子装了一瓶的罗汉果菊花水给他们饮用。
罗汉果是卫生部首批公布的药食两用名贵中药材之一。很多人觉得它太甜了,以为是打了甜蜜素或是打了糖什么的。其实并不是。
罗汉果天然就带有甜味。它所含罗汉果甜甙比蔗糖甜倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最佳替代品。
另外常饮罗汉果茶,可预防多种疾病。现代医学证明,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效,能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
对于经常吸烟、饮酒,需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者,罗汉果就是他们最好的饮用药材。
传统烘干的罗汉果颜色深还有一些对于声音使用程度频密的人群,罗汉果也是极好的保护药材。比如象演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。
而对于深夜加班工作,和容易上火、排毒能力低的人,罗汉果就是救星似的存在了。长坐办公室,呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能的人,和应酬比较多的人来说,罗汉果也是可以起到很好的保护作用的。
罗汉果的使用也非常方便。如果是用瓶子或是杯子冲泡,就直接把罗汉果掰开掰碎,拿一点放进去,开水一冲,泡个五分钟左右就可以了。喜欢甜一点的放多一点,喜欢淡一点的放少一点。
最近流行冻干方法制作的罗汉果颜色金黄有很多的方子治喉咙发炎或痛失声音,或是咳嗽的,都会用到罗汉果。比如有一个治咳嗽导致的失声,就是用罗汉果,菊花,银花,加水煎后频频含服,效果很快也很好。
而作为老广,在煲汤的时候,也经常会用到罗汉果。最简单的做法就是罗汉果陈皮瘦肉汤。取陈皮先浸泡,刮去陈皮上的白色果皮部分,这部分不刮掉会导致汤水发苦。刮完后把陈皮与罗汉果,和飞过水的瘦肉一起放入砂锅中煮上一个小时。这个汤水就是又甜又润还专治咽干口燥,对肺燥和咳嗽痰多都有很好的效果。
罗汉果有大中小果之分有时候小孩子咳嗽,又害怕他营养不够,这个时候这样的罗汉果陈皮瘦肉汤就派上用场了,而且口感极好,小孩子都是很爱喝的。
罗汉果是不可多得的药食同源的材料,备几个,在这个炎炎热天,就能多一份从容与清凉。